Basundi recipe in hindi – Best tricks

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Sitafal basundi recipe in hindi – सीताफल बासुंदी

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Basundi recipe in hindi

आज की रेसिपी है जो ज्यादातर शादियों या त्योहारों पर बनाई जाती है और वह एक मीठा व्यंजन है जिसे बासुंडी कहा जाता है।

तो चलिए शुरू करते हैं बासुंदी बनाना।
सबसे पहले हम गैस को चालू करेंगे

हमने यहां लगभग 1 लीटर दूध लिया है, बासुंदी बनाने के लिए हमने फुल फैट दूध का इस्तेमाल किया है.

हम इसे धीमी आंच पर गर्म करेंगे ताकि दूध नीचे से चिपके नहीं।

दूध में उबाल आने तक हम काजू और बादाम को मोटा-मोटा काट लेंगे।

हम बीच-बीच में दूध को भी चलाते रहेंगे

लगभग १५ से २० मिनट तक हमें दूध को लगातार गर्म करना है, दूध लगभग आधा रह गया है और अब हम इसमें मिल्कमेड डालेंगे।

अगर आपको दूध का स्वाद पसंद नहीं है तो आप चीनी भी मिला सकते हैं, धीरे-धीरे हम दूध का बना मिलाना शुरू करेंगे।

जब तक मिल्कमेड दूध में अच्छे से घुल न जाए..

हम काजू, बादाम, केसर और इलायची पाउडर डालेंगे १/२ कप काजू और बादाम जो हमने पहले मोटे तौर पर कटे हुए थे, यह भगवा है इसमें हम केसर के लगभग 10-15 धागे डालेंगे और 1/2 चम्मच इलायची पाउडर।

सभी चीजों को आपस में अच्छी तरह मिला लें, जिस तरह से हमने केसर की बासुंदी बनाई है, उसी तरह हम कस्टर्ड सेब की बासुंदी भी बना सकते हैं.

हमें बस आंच को बंद करना है, हटाना है और इसमें कस्टर्ड सेब का गूदा मिलाना है।

तो हमारी बासुंदी बनकर तैयार है हम गैस बंद कर देंगे और इसे सर्व करेंगे तो हमारी केसर बासुंदी तैयार है.

आप इसे फ्रिज में रख कर ठंडा कर सकते हैं और ठंडा होने पर सर्व कर सकते हैं और मुझे कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी।

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